Traumhafte Rundreisen / Europa / Spanien

Parador de Almagro

Ein Kloster aus dem 16. Jh. beherbergt heute das Parador von Almagro. In den historischen Mauern spürt man die Geschichte des Klosters, lernt die Kunst der Mancha und die regionale Küche näher kennen.

Die gereichten Speisen gehen auf Bauern- und Hirtengerichte zurück.

Besomdere Gerichte der Region sind:

• der Manchego-Käse
• Berenjenas de Almagro, eingelegte Auberginen
• Wildgerichten wie Conejo al Ajillo (Kaninchen mit Knoblauch), Liebre con Arroz (Hase mit Reis), Perdiz guisada (geschmortes Rebhuhn)
• Gachas (Mehlbrei)
• Migas (gebratene Brotkrumen mit Wurst)
• Tiznao (Kabeljau mit Paprika, Zwiebeln und Knoblauch)
• zum Dessert Pestiños (frittiertes Gebäck) oder Mostillo (Traubensaftgelee)

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Verfasser: TDW

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